元々家庭料理だったにんにく卵黄
にんにくはスーパーでも簡単に手に入れる事ができますし、比較的安い値段で売られていますので、簡単に手に入る食材です。
また、卵も普段から家庭料理で使うものですので、簡単に手に入れる事ができる食材です。
この２つの材料さえあれば、他に何もなくても簡単に作れるのがにんにく卵黄なのです。
本来にんにく卵黄は、九州で家庭料理として出されていた物ですので、家庭でも簡単に作れるのです。
しかも面倒な味付けもいりませんし、調味料を一切使う事無くできる料理ですので、普段料理を殆どしない料理が苦手な人でも問題なく作れますので、挑戦してみてはいかがでしょうか。
にんにく卵黄を作る手順
にんにく卵黄に使う材料は、にんにく３に対して卵黄１の分量を使いますので、にんにく３個を使う場合には、卵黄は１個で良いということになりますが、あくまで目安ですので、その人の好みに合わせて作るようにします。
もっと多く作りたい場合には、にんにくの数を３個ずつ増やすごとに、卵黄を１個ずつ増やしていきます。
にんにくをそのままレンジに入れて加熱しますが、目安は１個に付き１分程度で問題ありません。
加熱したら皮をむいて鍋に投入し、しっかりと火を通してやわらかくしますが、水は少量にする事が基本で、焦げない程度で問題ありません。
やわらかくなったらにんにくを潰して卵黄を投入してかき混ぜます。
にんにくがねっとりしてきたら、冷まして適当に切り分けて完成です。
美味しいにんにく卵黄を食べ方
にんにく卵黄は、そのままでも食べられますが、基本的に味付けはしませんので、そのままでは味気ないと思う人もいるでしょう。
そこでにんにく卵黄を美味しく食べる方法を教えます。
その美味しい食べ方とは、にんにく卵黄を調味料として食べる方法で、作る時にラー油やハチミツ、ゴマやサラダ油などを入れて、味を調えてからご飯や肉料理と合わせて食べると美味しく食べられます。
また、かつお節や玉ねぎを入れると、より美味しく頂けますので、色々と新しい料理法に挑戦してみてはいかがでしょうか。